Горчица белая – сидерат для обогащения почвы органикой. Зеленая масса горчицы, заделанная в почву, в 1, 5-2 раза эффективнее навоза. Быстро образует мощную корневую систему более 1м. После срезки корни перегнивают за 1.5-2 недели, образуя сеть каналов для движения воздуха, влаги на большую глубину. Горчица белая хороший медонос, обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами. Очищает почву от проволочника. Подавляет рост сорняков.